En mi compra semanal nunca faltan diferentes tipos de quesos, no concebimos los desayunos sin un despliegue de quesos sobre la mesa, nos dimos cuenta de eso la otra mañana cuando sobre la mesa había hasta cinco tipos diferentes de quesos. Y con las cenas un tanto de lo mismo, pues la mayoría de las veces las hacemos muy ligeras a base de un picoteo de embutidos donde no faltan nunca los quesos de nuevo, alguna ensalada, fruta o yogurt, nada de encender horno o vitro, salvo para cocinarle algo a Salva o para una cena especial evidentemente, e incluso algunos días tras el almuerzo a modo de postre comemos queso.
Salva es quesero 100%, su preferido es el semicurado y es capaz de comerse la cuña en una tarde, pide queso a todas horas, aunque tampoco la hace ascos al queso curado o viejo, eso sí, García Vaquero, que el nene tiene un paladar fino y lo conoce entre mil.
Y es normal que el queso le guste tanto, aquí es sagrado, es más importante casi que el aceite, el azúcar o la sal y durante mis primeros meses de embarazo me dio por comer queso compulsivamente a todas horas, queso del tipo que fuese y melocotón en almíbar, vamos comía bocadillos de queso fundido hasta para almorzar. Menos mal que en casa no hay nadie con intolerancia a la lactosa porque esto sería un sin vivir, rodeado de quesos y sin poder catarlos.
Tanto al marío como a mí nos gustan todos los quesos, del tipo, textura, consistencia, formato, color que sea, nos da igual, desde lo fuertes y "pestosos" a los blancos y suaves, pasando por los cremosos y los de untar, todos están buenos, por cierto, el queso blanco de cabra de Málaga es exquisito, Málaga es la principal productora de leche de cabra y exporta esta leche principalmente a Francia para que los franchutes hagan sus quesos con leche de cabra autóctona malagueña, anda que no son listos ni ná y evidentemente así están de buenos los quesos franceses, con esa materia prima de primera el éxito está asegurado.
Nuestra sección preferida de cualquier super es la de los quesos y cuando vemos esas tiendas francesas de quesos en Canal Cocina babeamos directamente, porque tienen un don especial para las tiendas de quesos, qué envidia, yo quiero una tienda así junto a casa, es más, yo quiero regentar una. Muero de la envidia también cuando en cualquier celebración importante del tipo BBC aparece un buffet de quesos acompañado por diferentes tipos de panes y frutas, estoy esperando a alguna celebración especial para llevarlo a la práctica, aunque en mi defensa diré que en nuestra boda pusimos diferentes tipos de quesos en los entrantes y le dimos mucha importancia a este manjar.
Y aquí los quesos que ahora están en nuestra nevera:
El queso blanco tipo burgos para ensaladas, sandwiches vegetales o para acompañar con carne de membrillo; los de untar que tampoco falten, por cierto el camembert y el azul de ECI están de vicio, el semicurado García Vaquero que es el prefe de Salva, el Brie que es mi preferido, ideal tanto frío como caliente, como más me gusta es con mermelada de frambuesa (de La Vieja Fábrica, no hay comparación), pero caliente en unas pulgitas de pan con filetes de pechuga de pollo a la brasa está genial, yo lo pongo mucho así como entrantes cuando tengo gente a cenar, o también con sobrasada; y por último el gouda, otro de mis preferidos y del niño, también caliente en sandwiches y bocadillos está irresistible acompañado por pechuga de pavo, tomate natural, lechuga y mayonesa.
¿Os gusta el queso? ¿Cuál es vuestro preferido?
Besos. Inma
Nota aclaratoria: respeto a la gente a la que no le guste el queso o directamente no lo soporta, pero no saben lo que se están perdiendo en esta vida; tenemos a una sobri casada con uno de esos que odia el queso de forma enfermiza, tanto que no la deja a ella comer quesos tampoco por si le da un beso y la boca le sabe a queso y evidentemente nos lo quiere en su nevera porque dice que huele después todo a queso, qué tontito es el pobre cabezón, ya raya la paranoia.
A mí entre otras cosas no me gusta todo aquello que lleve conchas, salvo las almejas y las coquinas únicamente salteadas con vino, pero no prohíbo al esposo que se coma una concha fina o un mejillón p.e., y si me las encuentro en una comida las aparto y sigo comiendo. Eso sí, el cordero y el conejo ni olerlos y la ternera tiene que ser solomillo de primera extratierno, sino directamente ni la como. Donde se ponga el guarro, que se quite tó. Como dice el dicho "del guarro hasta los andares". Que vivan el guarro y el queso!!! Y el chocolate también por diorrrrrrrrrr!!!!!!!
Y es normal que el queso le guste tanto, aquí es sagrado, es más importante casi que el aceite, el azúcar o la sal y durante mis primeros meses de embarazo me dio por comer queso compulsivamente a todas horas, queso del tipo que fuese y melocotón en almíbar, vamos comía bocadillos de queso fundido hasta para almorzar. Menos mal que en casa no hay nadie con intolerancia a la lactosa porque esto sería un sin vivir, rodeado de quesos y sin poder catarlos.
Tanto al marío como a mí nos gustan todos los quesos, del tipo, textura, consistencia, formato, color que sea, nos da igual, desde lo fuertes y "pestosos" a los blancos y suaves, pasando por los cremosos y los de untar, todos están buenos, por cierto, el queso blanco de cabra de Málaga es exquisito, Málaga es la principal productora de leche de cabra y exporta esta leche principalmente a Francia para que los franchutes hagan sus quesos con leche de cabra autóctona malagueña, anda que no son listos ni ná y evidentemente así están de buenos los quesos franceses, con esa materia prima de primera el éxito está asegurado.
Nuestra sección preferida de cualquier super es la de los quesos y cuando vemos esas tiendas francesas de quesos en Canal Cocina babeamos directamente, porque tienen un don especial para las tiendas de quesos, qué envidia, yo quiero una tienda así junto a casa, es más, yo quiero regentar una. Muero de la envidia también cuando en cualquier celebración importante del tipo BBC aparece un buffet de quesos acompañado por diferentes tipos de panes y frutas, estoy esperando a alguna celebración especial para llevarlo a la práctica, aunque en mi defensa diré que en nuestra boda pusimos diferentes tipos de quesos en los entrantes y le dimos mucha importancia a este manjar.
Y aquí los quesos que ahora están en nuestra nevera:
¿Os gusta el queso? ¿Cuál es vuestro preferido?
Besos. Inma
Nota aclaratoria: respeto a la gente a la que no le guste el queso o directamente no lo soporta, pero no saben lo que se están perdiendo en esta vida; tenemos a una sobri casada con uno de esos que odia el queso de forma enfermiza, tanto que no la deja a ella comer quesos tampoco por si le da un beso y la boca le sabe a queso y evidentemente nos lo quiere en su nevera porque dice que huele después todo a queso, qué tontito es el pobre cabezón, ya raya la paranoia.
A mí entre otras cosas no me gusta todo aquello que lleve conchas, salvo las almejas y las coquinas únicamente salteadas con vino, pero no prohíbo al esposo que se coma una concha fina o un mejillón p.e., y si me las encuentro en una comida las aparto y sigo comiendo. Eso sí, el cordero y el conejo ni olerlos y la ternera tiene que ser solomillo de primera extratierno, sino directamente ni la como. Donde se ponga el guarro, que se quite tó. Como dice el dicho "del guarro hasta los andares". Que vivan el guarro y el queso!!! Y el chocolate también por diorrrrrrrrrr!!!!!!!
